4x bijzondere hotels in Slovenië waar je culinair kunt genieten

Eerder schreven we al over de fantastische natuur in Slovenië. Ruige bergen in het noorden, glooiende heuvels in het zuiden, oerbossen met wildlife en kleine dorpen met van die typische kerkjes. Vandaag gooien we het over een andere boeg: dit zijn vier plekken in Slovenië waar je heerlijk kan dineren en bijzonder kunt overnachten.

Bijzonder Slovenië

Eigenlijk heeft Slovenië het allemaal. Natuur, cultuur, gastronomie, geschiedenis, er is voor ieder wat wils. Mountainbiken en hiken in de Alpen, eten bij Michelin-ster restaurants, kastelen bezoeken, het kan allemaal.

Slovenen zijn ook nog eens ontzettend vriendelijk. Ze spreken niet allemaal Engels, maar ze doen hun uiterste best voor je. Slovenen zijn trots op hun land en hun cultuur en willen dat maar al te graag met anderen delen. Dat merken we ook als we naar onderstaande hotel-restaurants reizen: dit zijn de vier leukste overnachtingsplekken waar je culinair kunt genieten en wijn kunt drinken.

1. Jelenov Greben

Voor ons eerste bijzondere hotel-restaurant reizen we naar oost-Slovenië, waar we aan de rand van het Kozjanski-park Jelenov Greben vinden. De locatie is ongelooflijk mooi, want vanaf het restaurant heb je zicht op een prachtige vallei met in het midden een dorpje. Herten lopen hier vrij rond en mogen gevoerd worden.

Het restaurant serveert typisch Sloveense gerechten zoals stoofpotten en rundvleessoep, en ook hert staat op het menu (denk er maar niet teveel over na). Het eten is bijzonder goedkoop en smakelijk en omdat deze plek nog niet ontdekt is door toeristen dineer je hier tussen de Slovenen. De kamers in het hotel hebben een rustieke uitstraling en voor een tweepersoonskamer betaal je vanaf 45,- per nacht. Wat!

2. Terme Olimia

Als we nog verder naar het oosten reizen, vinden we op meters van de Kroatische grens hotel-restaurant Terme Olimia. Een gigantisch complex waar meerdere vier- en vijfsterrenhotels naast elkaar zitten. Het meest opvallende zijn echter de enorme spa’s en zwembaden die het gebouw omgeven.

Deze plek is voor de echte rustzoekers. Het hotel straalt al bij binnenkomst ontspannenheid uit, met overal mensen die in badjassen op weg zijn naar hun volgende spa-sessie. De kamers in het hotel zijn prachtig (sommige hebben een eigen jacuzzi!) en het dinerbuffet is heerlijk. De prijzen liggen wat hoger, maar wat een ervaring. Na een paar dagen in Terme Olimia kom je uitgerust (en gerimpeld) thuis.

3. Grad Otočec

We reizen verder zuidwaarts en vinden daar het magische Grad Otočec. Op een eilandje midden in de rivier Krka staat een sprookjesachtig kasteel, herbouwd op ruïnes van de originele burcht. Het is volledig gerenoveerd tot zeer luxe hotel met 16 suites en kamers. Je kijkt je ogen uit als je door de kasteelgangen dwaalt en voelt je echt een ster als je ziet welke beroemdheden hier ook overnacht hebben (Pierce Brosnan!).

Het diner is voortreffelijk. Er staan onder andere een heerlijke brandnetelsoep met dumplings en zacht varkensvlees met groentes op het menu, en het toetje van bladerdeeg, mascarpone, slagroom en vers aardbeienijs is echt goddelijk. Zit je vol? Mooi, tijd om te relaxen in je eigen bubbelbad. Fancy! Vergeet ook niet een ronde te lopen om het kasteel, het zicht is vanuit alle hoeken geweldig.

 4. Tri lučke

Iets verder naar het noorden, naast de plaats Krško, vinden we hotel Tri lučke. Fantastisch gelegen tussen de wijngaarden, op de top van een heuvel. Je hebt geweldig uitzicht over de vallei en zijn stadjes en als de mist ’s ochtends tussen de bergen hangt geeft dat echt een magisch gevoel. Als je een van de gloednieuwe deluxe suits boekt (vanaf €308,-) heb je je eigen kleine huisje op de berg, van alle gemakken voorzien.

In het restaurant in het hoofdgebouw kun je heerlijk dineren. Kies bijvoorbeeld voor vijf gangen, iedere gang met een bijpassende wijn. Ze serveren onder andere heerlijke vis, varkensvlees met brood en heerlijke ‘fingerfood’. Het toetje van gebroken merengue en hazelnotencrumb is overheerlijk. Ook het ontbijtbuffet is zeer goed – lekkere koffie, warme broodjes, wat wil een mens nog meer.

 

Blijf je liever wat dichter bij huis? Check dan eens deze acht rooftop restaurants in ons eigen land.